便利店店员售卖过期食品，可能面临两方面法律风险：行政处罚和民事赔偿。
1. 行政处罚：一旦被监管部门查实，依据《食品安全法》，将被责令改正、没收违法所得并处罚款，情节严重的还可能吊销食品经营许可证。比如某便利店因多次销售过期食品，被市场监管部门罚款并限期整改。
2. 民事赔偿：消费者若因食用过期食品导致身体不适或食物中毒，可依据《消费者权益保护法》索赔医疗费、误工费等，甚至能主张惩罚性赔偿。例如某消费者购买过期酸奶后肠胃不适，最终获赔三倍金额。
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便利店店员售卖过期食品的处理结果，可能受以下特殊情况影响：
1. 食品包装生产日期模糊或被篡改：若消费者无法清晰证明食品已过期，维权可能失败。比如某些食品标签被刮除或模糊不清，消费者难以提供有效证据。
2. 保质期内因储存不当变质：即便食品未过期，若因销售方（如未冷藏）储存不当导致变质，仍可能被认定为违法经营，消费者可据此索赔。
3. 店员个人行为与便利店责任分离：若店员擅自售卖过期食品，而便利店有完善的管理制度和记录，可减轻或免除便利店责任，但需提供其个人行为的有效证据。
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便利店店员售卖过期食品的处罚，主要依据《中华人民共和国食品安全法》。
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项，禁止经营超过保质期的食品。店员售卖过期食品，违反了该规定，属于违法行为。依据该法第一百二十四条，违法经营食品的，将由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品及相关工具、设备、原料等，并可处以罚款；情节严重的，吊销许可证。此外，若消费者因此遭受人身损害，依据《消费者权益保护法》第五十五条，消费者可依法索赔并主张惩罚性赔偿。所以，无论是行政处罚还是民事赔偿，便利店及其店员都可能承担相应法律责任。
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便利店店员售卖过期食品的处罚，需结合具体情况判断。若行为构成违法，可能面临行政处罚或民事赔偿责任：
1. 若店员明知食品过期仍售卖，将承担行政处罚，如罚款等。
2. 若消费者因食用过期食品受损，便利店和店员可能需承担民事赔偿责任。
3. 若便利店未建立食品进货查验制度，店员即便无直接责任，管理方仍需承担相应法律责任。
4. 若店员不知情且便利店管理制度完善，可减轻或免除其个人责任。
5. 若涉及食品安全问题（如变质食品引发食物中毒），可能构成刑事犯罪，需依法追究刑事责任。

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